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Riz sauté aux épinards et œuf
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4.5 / 5 11 avis
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Le riz sauté c'est toujours un régal surtout si on l'accompagne de légumes ou de viande. Cette fois, on vous présente le riz sauté autrement en ajoutant des pousses d'épinards et un œuf.
Surprenant et tellement délicieux.

Ingrédients

4 personnes
  • Riz basmati250 g de riz basmati
  • Pousse d'épinard150 g de pousses d'épinards
  • Sauce tomate5 c. à s. de sauce tomate
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Oeuf4 oeufs
  • Sel ou sel fin0,25 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre0,25 c. à c. de poivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincez le riz et faites-le cuire selon les indications du paquet.

  2. 2

    Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez le riz et bien remuer.

    Ajoutez la sauce tomate et les pousses d'épinards.

    Laissez cuire 5 minutes à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que les pousses d'épinards réduisent.

    Salez et poivrez.

  3. 3

    Avec une cuillère en bois, creusez 4 petits puits dans la sauteuse et versez dans chaque puits un œuf.

    Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

  4. 4

    Servez aussitôt.

Nutrition

433kcal22% AR*
13 gprotéines27% AR*
52.3 gsucres21% AR*
19.1 gmatières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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