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1h 20min
Facile
Budget moyen
Par Vekas Maria-Rodica
C'est le chocolat en habit de gala.
Ingrédients (6 personnes)
-
1/2 cuil. à café de vanille liquide
-
2 cuil. à soupe de rhum
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1 pincée de cannelle
- 1 cuil.
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120g de noisettes hachées
- 125g de sucre de semoule
- 5cl. de café fort
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130g de beurre
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4 œufs
-
150g de chocolat noir amer
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le café.
- 2
Hors du feu, ajoutez le beurre, mélangez. Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez les noisettes, le chocolat fondu, le rhum, la vanille, la cannelle et la Maïzena.
- 3
Incorporez les blancs en neige en les soulevant.Versez dans un moule à cake beurré. Enfournez (th.5/150°C) 50mn.
- 4
Démoulez chaud, laissez refroidir. Faites chauffer la gelée pour la liquéfier, enduisez-en le gateau à l'aide d'une spatule.
- 5
Mettez au frais.
Conseils
Servez avec un bon vin.
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