@ La table de Clara
Rapide, facile et délicieuse cette recette vous séduira si vous aimez le chèvre.
Ingrédients
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8 feuilles de galettes de riz
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300 g de fromage de chèvre
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½ échalote
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Feuille de menthe
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile de friture
Préparation
- 1
Hacher finement la demie échalote. Réserver. Vous pouvez la faire légèrement revenir si vous n'aimez pas crue. Ciseler également les feuilles de menthe lavées.
- 2
Mettre le fromage dans un petit saladier, ajouter l'échalote, la menthe, saler et poivrer. Mélanger Réhydrater les feuilles de riz en suivant les instructions du paquet.
- 3
Prendre l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe et la poser sur la galette de riz. Rouler 2 fois, rabattre les côtés et rouler à nouveau (voir les photos ci-dessous).
- 4
Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les nems 2 à 3 minutes de chaque côté. Poser sur du papier absorbant en attendant de préparer votre plat ou votre assiette. Servir bien chauds avec de la salade verte.
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