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Nems au chèvre et à la menthe
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Nems au chèvre et à la menthe - Photo par La table de ClaraNems au chèvre et à la menthe - Photo par La table de Clara @ La table de Clara
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Par La table de Clara

Rapide, facile et délicieuse cette recette vous séduira si vous aimez le chèvre.

Ingrédients

4 personnes
  • Galette de riz 8 feuilles de galettes de riz
  • Fromage de chèvre 300 g de fromage de chèvre
  • Échalote 0,5 échalote
  • Menthe Feuille de menthe
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Huile de friture Huile de friture

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher finement la demie échalote. Réserver. Vous pouvez la faire légèrement revenir si vous n'aimez pas crue. Ciseler également les feuilles de menthe lavées.

  2. 2

    Mettre le fromage dans un petit saladier, ajouter l'échalote, la menthe, saler et poivrer. Mélanger Réhydrater les feuilles de riz en suivant les instructions du paquet.

  3. 3

    Prendre l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe et la poser sur la galette de riz. Rouler 2 fois, rabattre les côtés et rouler à nouveau (voir les photos ci-dessous).

  4. 4

    Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les nems 2 à 3 minutes de chaque côté. Poser sur du papier absorbant en attendant de préparer votre plat ou votre assiette. Servir bien chauds avec de la salade verte.

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