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Nems au porc et crevettes
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4.1 / 5 13 avis
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Par Piwi

Recette très facile à faire et très bonne tous les ingrédiens sont facile à trouver.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre1 c. à c. de sucre
  • Galette de riz20 galettes de riz ou à 30 galette de riz
  • Oignon2 oignons
  • Champignon noir ou oreille de Judas50 g de champignons noirs ou oreilles de Judas
  • crevette400 g de crevettes
  • Vermicelle de riz ou nouille de riz200 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz
  • Carotte3 c. à s. de carottes rapées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Porc600 g de porc
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire tremper une feuille dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne souple et translucide.

  2. 2

    Je pose la galette sur un torchon un peut humide et temponne soigneusement.

  3. 3

    Poser de le farce sur la feuille vers le bord mais pas trop collé sur le coté et en haut.

  4. 4

    Rabattre la partie supérieur de la feuille.

  5. 5

    Puis rabattre les deux côtés.

  6. 6

    Et enfin roulez le.

Conseils

Faire tremper dans de l'eau tiède les champignons séchés, 1/4 d'heure environ. Les laver, les égoutter et les hâcher finement.
Faire tremper le vermicelle dans de l'eau tiède, l'égoutter et le couper finement.
Hâcher la viande de porc et les crevettes décortiquées.
Mélanger ce hâchi avec le vermicelle, les oignons émincés très finement, les carottes râpées et les champignons.
Ajouter le sucre, le sel, le poivre.
Mélanger le tout.
Laisser reposer 2 heures au frais.

Cuisson:
Plonger les nems un par un dans de l'huile de friture bien chaude. Les retirer dés qu'ils sont dorés.

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