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45min
Très facile
Bon marché
Recette très facile à faire et très bonne tous les ingrédiens sont facile à trouver.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. de sucre
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20 galettes de riz ou à 30 galette de riz
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2 oignons
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50 g de champignons noirs ou oreilles de Judas
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400 g de crevettes
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200 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz
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3 c. à s. de carottes rapées
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600 g de porc
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Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire tremper une feuille dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne souple et translucide.
- 2
Je pose la galette sur un torchon un peut humide et temponne soigneusement.
- 3
Poser de le farce sur la feuille vers le bord mais pas trop collé sur le coté et en haut.
- 4
Rabattre la partie supérieur de la feuille.
- 5
Puis rabattre les deux côtés.
- 6
Et enfin roulez le.
Conseils
Faire tremper dans de l'eau tiède les champignons séchés, 1/4 d'heure environ. Les laver, les égoutter et les hâcher finement.
Faire tremper le vermicelle dans de l'eau tiède, l'égoutter et le couper finement.
Hâcher la viande de porc et les crevettes décortiquées.
Mélanger ce hâchi avec le vermicelle, les oignons émincés très finement, les carottes râpées et les champignons.
Ajouter le sucre, le sel, le poivre.
Mélanger le tout.
Laisser reposer 2 heures au frais.
Faire tremper le vermicelle dans de l'eau tiède, l'égoutter et le couper finement.
Hâcher la viande de porc et les crevettes décortiquées.
Mélanger ce hâchi avec le vermicelle, les oignons émincés très finement, les carottes râpées et les champignons.
Ajouter le sucre, le sel, le poivre.
Mélanger le tout.
Laisser reposer 2 heures au frais.
Cuisson:
Plonger les nems un par un dans de l'huile de friture bien chaude. Les retirer dés qu'ils sont dorés.
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