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Nems au bœuf et au porc
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3.8 / 5 9 avis
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Avatar de Lia022
Par Lia022

Une recette aussi bonne qu 'au restaurant à mon goût !

Ingrédients

5 personnes
  • Galette de riz1 feuille de galettes de riz
  • Vermicelle de riz ou nouille de riz0,5 paquet de vermicelles de riz ou nouilles de riz
  • Viande hachée500 g de viande hachée
  • Carotte4 carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • CoriandreCoriandre ou menthe fraîche
  • Nuoc-mâmNuoc-mâm
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FriteuseFriteuse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour 12 nems.
    Commencer dans un saladier à râper les carottes et l'oignon.

  2. 2

    Hydrater les vermicelles de riz comme indiquer sur le paquer. Couper les en morceaux et les ajouter à la préparation, ajouter les viandes hachées et bien mélanger le tout.

  3. 3

    Ajouter un peu de sel, poivre, la coriandre hachée  et un peu de sauce nuoc nam.

  4. 4

    Hydrater maintenant les galettes de riz comme indiquée sur le paquet. Poser un torchon propre et humide sur votre plan de travail et y poser les galettes une par une et les remplir de préparation ni trop ni trop peu.

  5. 5

    Rouler les nems et les mettre de coté. Regarder des vidéos sur le net pour le pliage des nems il y 'en a pleins.

  6. 6

    Faire frire dans une huile bien chaude environ 10 mins, à la friteuse !

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