Nems au bœuf et au porc

Pour 12 nems.
Commencer dans un saladier à râper les carottes et l'oignon.

Hydrater les vermicelles de riz comme indiquer sur le paquer. Couper les en morceaux et les ajouter à la préparation, ajouter les viandes hachées et bien mélanger le tout.

Ajouter un peu de sel, poivre, la coriandre hachée  et un peu de sauce nuoc nam.

Hydrater maintenant les galettes de riz comme indiquée sur le paquet. Poser un torchon propre et humide sur votre plan de travail et y poser les galettes une par une et les remplir de préparation ni trop ni trop peu.

Rouler les nems et les mettre de coté. Regarder des vidéos sur le net pour le pliage des nems il y 'en a pleins.

Faire frire dans une huile bien chaude environ 10 mins, à la friteuse !