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Nems de banane et sa sauce au chocolat

Photo par : Carmencita

Un dessert rapide, mais ô combien délicieux. Une feuille de brick farcie de banane flambée, que vous trempez ensuite dans une sauce au chocolat. Un succès garanti.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1/2 c à c d"anis en poudre
  • 2 c à s de sucre
  • Rhum
  • 5 feuilles de brick
  • 100g de chocolat noir
  • 4 bananes
  • 1 citron
  • 10 cl de crème fraîche
  • 25 g de beurre fondu (+ 1 noisette de beurre)
  • Pour 10 nems
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 210°C (th.7). Presser le jus de citron. Ecraser grossièrement les bananes avec une fourchette, les arroser de jus de citron, saupoudrer de cannelle, d'anis et de sucre. Faire cuire avec une noisette de beurre à feu doux pendant 5 min, puis ajouter le rhum et hors du feu flamber.

  2. Étape 2 :

    Couper les feuilles de brick en deux et les badigeonner avec le beurre fondu. Placer 1 c de purée de banane au bout d'une demi feuille à 2 cm du bord, ramener les cotés vers le centre et rouler la feuille. Les poser au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner les nems, pour environ 15 min en les retournant à mi-cuisson. 

  3. Étape 3 :

    Mettre à fondre le chocolat avec la crème fraîche au bain-marie. Servir les nems chauds avec la sauce au chocolat noir.

Nems de banane et sa sauce au chocolat

Ingrédients
(10 personnes)

  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1/2 c à c d"anis en poudre
  • 2 c à s de sucre
  • Rhum
  • 5 feuilles de brick
  • 100g de chocolat noir
  • 4 bananes
  • 1 citron
  • 10 cl de crème fraîche
  • 25 g de beurre fondu (+ 1 noisette de beurre)
  • Pour 10 nems

Etape 1 :

Préchauffer le four à 210°C (th.7). Presser le jus de citron. Ecraser grossièrement les bananes avec une fourchette, les arroser de jus de citron, saupoudrer de cannelle, d'anis et de sucre. Faire cuire avec une noisette de beurre à feu doux pendant 5 min, puis ajouter le rhum et hors du feu flamber.

Etape 2 :

Couper les feuilles de brick en deux et les badigeonner avec le beurre fondu. Placer 1 c de purée de banane au bout d'une demi feuille à 2 cm du bord, ramener les cotés vers le centre et rouler la feuille. Les poser au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner les nems, pour environ 15 min en les retournant à mi-cuisson. 

Etape 3 :

Mettre à fondre le chocolat avec la crème fraîche au bain-marie. Servir les nems chauds avec la sauce au chocolat noir.

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