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Nems de bœuf à l'italienne
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Nems de bœuf à l'italienne - Photo par sdussaNems de bœuf à l'italienne - Photo par sdussa @ Sdussa
D
Par DUSSARAT
Une autre façon de manger un carpaccio de boeuf.
 
Cette recette remporte la 3ème place du concours Lendemain de fête !

Ingrédients (4 personnes)

  • Coriandre 16 feuilles de coriandre
  • Ciboulette 16 tiges de ciboulette
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
  • Pesto Pesto
  • Poivre Poivre
  • Parmesan 16 lamelles de parmesan
  • Coeur d'artichaut 1 petite boite de cœurs d'artichauts
  • Carpaccio de boeuf 16 lamelles de carpaccio de bœuf
  • Ingrédients : 4 personnes

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Mettez au centre de votre carpaccio, 2 lamelles de coeur d'artichaut, une lamelle de parmesan et une feuille de coriandre, salez, poivrez.
  2. 2
    Roulez le tout façon nem.

    Entourez chaque nem d'une tige de ciboulette.

    Préparez la sauce avec 4 cuillères d'huile d'olive, 2 cuillères de vinaigre balsamique et 2 cuillères à café de pesto.
  3. 3
     
  4. 4
     

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