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Nems de Brie Le Rustique au poulet et légumes
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Nems de Brie Le Rustique au poulet et légumes - Photo par Quiveutdufromage.comNems de Brie Le Rustique au poulet et légumes - Photo par Quiveutdufromage.com @ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

De délicieux nems au fromage, poulet et légumes. Un régal !

Ingrédients (5 personnes)

  • 1  à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel fin
  • Poivre 1 pincée de poivre
  • 1 c à s de sauce à nems
  • Feuille de brick ou à pastilla 6 feuilles de brick
  • Coriandre De la coriandre 
  • 75g de Brie de Caractère Le Rustique
  • Carotte 1 carottes
  • Courgette 1/2 courgette
  • Blanc de poulet 150g de blancs de poulet 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Taillez les carottes et courgettes en petits bâtonnets et le poulet en lanières. Faites saisir pendant 1 minute le poulet avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les légumes et faites dorer puis déglacez avec un verre d'eau. Laissez cuire.

  2. 2

    Ciselez la coriandre, coupez le brie en morceaux. Lorsque les légumes sont cuits et l'eau complètement évaporée, ôtez du feu et ajoutez la coriandre, le brie. Assaisonnez. Badigeonnez vos feuilles de brick d'huile d'olive, déposez votre farce et roulez vos nems (rabattez le dessus de la feuille de brick pour former un boudin, rabattez les côtés l'un après l'autre puis roulez le nem sur lui-même). 

  3. 3

    Déposez-les sur une plaque de cuisson (plis du nem en dessous). Enfournez à 180°C (Th 6) 5 minutes de chaque côté. Servez-les légèrement dorés avec un peu de sauce à nem et un bol de riz.

Conseils

Pour une recette à tendance moins asiatique remplacez la coriandre par du persil et la sauce à nem par une petite crème aux herbes.

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