Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Nem's de foie gras au pain d'épice, sauce au miel acidulée

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (9 votes)

Une recette toute simple, mais qui plait et qui va régaler vos convives .


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 cuil à soupe de miel liquide
  • 3 cuil à soupe de vinaigre balsamique
  • sel,poivre
  • 2 cuil à soupe de graisse de canard
  • 20g de roquette
  • 6 feuilles de brick
  • 6 tranches de pain d'epice
  • 250 g de foie gras cru
  1. Étape 1 :

    Coupez le pain d'epice en touts petits dés et le foie gras en cubes.
    Posez 1 feuille de brick sur le plan de travail,formez au centre 1 boudin avec du pain d'epice,du foie gras et 1 peu de roquette.Salez, poivrez.
    Pour enfermer la farce,rabattez les bords qui sont aux extrémités du boudin puis roulez sans serrer l'ensemble dans l'autre sens.
    Préparez ainsi 6 rouleaux.
    Dans 1 petit bol,mélangez le miel et le vinaigre.
    Faites chauffer la graisse de canard dans 1 grande poéle et faites cuire les rouleaux environ 5 min en les faisant rouler sans cesse afin qu'ils soient uniformément dorés et croustillants.
    Servez-les trés chauds entiers ou coupés en gros troncons avec la sauce au miel en salade .
    Décorez de roquette.

    Bon appétit !  

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires