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Nems jambon mozzarella
Photo par : julyde

Cuisine asiatique, le fond de mon placard !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

  • 6 feuilles de brick
  • 1 belle carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 beau morceau de boule de mozzarella
  • 3 tranches de jambon
  • 20 ou 30g de vermicelles de soja (je sais pas trop, c'était une fin de sachet !)
  • 1/2 c à c de sucre en poudre
  • Huile de tourdesol
  • Quelques feuilles de salade
  1. Étape 1 :

    Commencez par faire tremper le vermicelle dans de l'eau tiède pendant 5 minutes.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, râpez la carotte, coupez la mozzarella et le jambon en fines lanières.
    Egouttez le vermicelle et coupez-le en lanières longue d'environ 5 cm, et mélangez tous ces ingrédients.

  3. Étape 3 :

    Versez de l'eau tiede dans un plat rond à bord haut, et y dissoudre le sucre.

  4. Étape 4 :

    Confection des nems :
    Humidifez un torchon propre et étalez- le sur votre plan de travail.
    Trempez une feuille de briks quelques secondes dans l'eau tiède sucré, étalez cette dernière sur le torchon humide et disposez la garniture sur le bas de la feuille en laissant assez d'espace sur les côtés pour pourvoir rabattre la feuille sur la garniture.
    Une fois les côté rabattus, maintenez les pour éviter qu'ils ne "rebique" et roulez en serrant la garniture dans la feuille.
    Plaçez-les au réfrigérateur pour au moins une heure.

  5. Étape 5 :

    Moi je les cuits au four, donc badigeonnez-les d'huile de tournesol à l'aide d'un pinceau. et disposez-les dans un plat à four.

  6. Étape 6 :

    Enfournez pour 20 à 25 minutes th. 6/7 soit 200°C.
    Dégustez-les enroulés dans une feuille de salade...miam !

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