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Nira tsukune: bouchées de poulet à la japonaise
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Nira tsukune: bouchées de poulet à la japonaise - Létitia Piment OiseauNira tsukune: bouchées de poulet à la japonaise - Létitia Piment Oiseau@ Létitia Piment Oiseau
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Par Létitia Piment Oiseau

Des petites bouchées très faciles à réaliser, parfaites pour un pique-nique ou un bento express.

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de poulet cru
  • Oignon nouveau ou Cébette6 tiges vertes d'oignon nouveau
  • Farine50g de farine
  • Lait12.5 cl de lait
  • Oeuf1 œuf
  • 1 morceau de gingembre d'environ 5 cm
  • Sauce soja1 c à s de sauce de soja
  • Huile végétale2 c à s d'huile végétale neutre

Pour la sauce:

  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • Miel liquide2 c à s de miel liquide
  • Sésame doré1 pincée de graines de sésame doré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le poulet en gros morceaux et mixez-les à l'aide d'un robot.

  2. 2

    Ajoutez la farine, l'oeuf, le lait et la sauce soja. Mixez à nouveau jusqu'à consistance d'une pâte homogène.

  3. 3

    Ciselez finement les oignons nouveaux et râpez le gingembre. Ajoutez le tout dans le poulet et mélangez avec une spatule.

  4. 4

    Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez-y la farce par petits tas. Aplatissez-les légèrement à l'aide d'une cuillère à soupe.

  5. 5

    Faites-les cuire 5 minutes de chaque côté sur feu moyen, puis débarrassez-les dans un plat tapissé de papier absorbant.

  6. 6

    Mélangez le miel et la sauce soja, puis versez dans une petite coupelle, saupoudré de graines de sésame.

  7. 7

    Servez les nira tsukune encore chauds avec la sauce à part.

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