Nira tsukune: bouchées de poulet à la japonaise

Coupez le poulet en gros morceaux et mixez-les à l'aide d'un robot.

Ajoutez la farine, l'oeuf, le lait et la sauce soja. Mixez à nouveau jusqu'à consistance d'une pâte homogène.

Ciselez finement les oignons nouveaux et râpez le gingembre. Ajoutez le tout dans le poulet et mélangez avec une spatule.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez-y la farce par petits tas. Aplatissez-les légèrement à l'aide d'une cuillère à soupe.

Faites-les cuire 5 minutes de chaque côté sur feu moyen, puis débarrassez-les dans un plat tapissé de papier absorbant.

Mélangez le miel et la sauce soja, puis versez dans une petite coupelle, saupoudré de graines de sésame.

Servez les nira tsukune encore chauds avec la sauce à part.