Des petites bouchées très faciles à réaliser, parfaites pour un pique-nique ou un bento express.
Ingrédients (4 personnes)
- 300g de poulet cru
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6 tiges vertes d'oignon nouveau
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50g de farine
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12.5 cl de lait
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1 œuf
- 1 morceau de gingembre d'environ 5 cm
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1 c à s de sauce de soja
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2 c à s d'huile végétale neutre
Pour la sauce:
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2 c à s de sauce soja
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2 c à s de miel liquide
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1 pincée de graines de sésame doré
Préparation
- 1
Coupez le poulet en gros morceaux et mixez-les à l'aide d'un robot.
- 2
Ajoutez la farine, l'oeuf, le lait et la sauce soja. Mixez à nouveau jusqu'à consistance d'une pâte homogène.
- 3
Ciselez finement les oignons nouveaux et râpez le gingembre. Ajoutez le tout dans le poulet et mélangez avec une spatule.
- 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez-y la farce par petits tas. Aplatissez-les légèrement à l'aide d'une cuillère à soupe.
- 5
Faites-les cuire 5 minutes de chaque côté sur feu moyen, puis débarrassez-les dans un plat tapissé de papier absorbant.
- 6
Mélangez le miel et la sauce soja, puis versez dans une petite coupelle, saupoudré de graines de sésame.
- 7
Servez les nira tsukune encore chauds avec la sauce à part.
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