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Noisettes de filet mignon de veau gratinées
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Noisettes de filet mignon de veau gratinées - lagrioNoisettes de filet mignon de veau gratinées - lagrio@ Lagrio
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Par La griotte bleue

Une viande moelleuse et un délicieux goût de parmesan. Un pur moment de bonheur !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine2 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Parmesan râpé80 g de parmesan râpé
  • Beurre80 g de beurre mou
  • 1 filet de filet mignon de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans une poêle bien chaude, faire dorer les noisettes de veau, 1 minute de chaque côté. Placer les dans un plat qui va au four.

    Dans un cul de poule mélanger le parmesan, le beurre et la farine. Répartir ce crumble sur les grenadins. Enfourner pendant 10 minutes, th 200°C.

    Accompagner d'une poêle de courgettes par exemple, ou d'une purée de céleri aux noisettes.

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