• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Noix de Saint-Jacques panées
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 3 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Tipiak
Par Tipiak

Tipiak vous accompagne tout au long de ce jour festif et gourmand !

Ingrédients (4 personnes)

  • Noisette1 c à s de noisettes concassées
  • Beurre demi-sel100g de beurre demi-sel
  • Jus de citronJus d'1/2 citron
  • Coriandre4 brins de coriandre
  • amande effilée1 c à s d'amandes effilées
  • Poudre de noisettes30g de noisettes en poudre
  • Huile d'olive24g d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 50g de Fine Chapelure de Pain TIPIAK
  • Poudre d'amandes30g d'amandes en poudre
  • Noix de Saint-Jacques12 grosses noix de Saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Badigeonnez les noix de Saint-Jacques d'une c à s d'huile d'olive.
    Salez, poivrez.
  2. 2
    Mélangez la Fine Chapelure de Pain TIPIAK, les amandes et les noisettes en poudre.
    Roulez les noix de Saint-Jacques dans ce mélange.
  3. 3
    Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes effilées et les noisettes concassées.
    Réservez.
  4. 4

    Faites revenir les noix de Saint-Jacques avec une c à s d'huile d'olive et les 2/3 du beurre dans une poêle entre 30 secondes et 1 min par face. Conservez les noix de Saint-Jacques au chaud.

  5. 5

    Pour la sauce, faites fondre le reste du beurre avec le jus de citron, les amandes effilées et les noisettes concassées.

  6. 6

    Servez les noix de Saint Jacques avec la sauce et parsemez le tout de feuilles de coriandre.

Commentaires

Idées de recettes