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45min
Facile
Bon marché
Par Gruyère Switzerland
Nouilles aux épinards, chicorée, raisins secs...
Ingrédients (4 personnes)
-
150g de Gruyère AOC salé
- 2 c à soupe à soupe de raisins secs
-
Sel
-
Poivre
-
Noix de muscade
- 1 dl de cidre de pomme
-
2 c. à soupe de sucre
- 200 g d'épinards frais 1 oignon
-
250 g de nouilles
- 500 g de chicorée
-
3 c. à soupe de pignons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Grillez les pignons.
- 2
Apprêtez les épinards.
- 3
Faites cuire les nouilles «al dente», en ajoutant les épinards pour la dernière minute de cuisson, égouttez.
- 4
Coupez les oignons en rondelles.
- 5
Coupez la chicorée dans le sens de la longueur en 4 à 6 morceaux, enlevez les trognons.
- 6
Faites caraméliser légèrement le sucre dans une poêle.
Ajoutez les oignons et la chicorée et faites caraméliser encore 5 minutes env. tout en remuant. - 7
Mouillez avec le cidre, faites cuire les légumes quelques minutes.
- 8
Râper le Gruyère AOC sur la râpe à rösti.
Mêlez les pignons, le Gruyère AOC et les raisins secs aux nouilles, assaisonnez et réchauffez brièvement.
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