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Nouilles sautées à la dinde et aux légumes
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Par Lucile Benabbas

Une recette aux saveurs d'Asie... Délicieuse et légère à souhait !

Ingrédients

4 personnes
  • Cumin1 pincée de cumin
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 tour de moulin de poivre
  • Huile de pépin de raisin1 c. à c. d'huile de pépin de raisin
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Sauce soja3 c. à s. de sauce soja
  • Escalope de dinde3 escalopes de dinde
  • Tomate2 tomates
  • Courgette1 courgette
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Nouille chinoise1 paquet de nouilles chinoises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez et émincez les légumes. Coupez la dinde en fines lamelles.

  2. 2

    Dans une poêle, faîtes revenir la dinde. Quand elle commence à colorer, ajoutez les légumes.

  3. 3

    En même temps, faîtes bouillir une casserole d'eau salée. Lorsque l'eau bout, retirez la casserole du feu, versez les nouilles et couvrez. Cuire 4 minutes.

  4. 4

    Remuez bien le mélange légumes/viande et ajoutez la sauce soja, le vin blanc ainsi que les épices.

  5. 5

    Égouttez les nouilles et versez-les dans la poêle.

  6. 6

    Faîtes sauter les nouilles à la dinde et aux légumes quelques minutes à feu vif.

  7. 7

    Servez bien chaud et régalez-vous !

Conseils

Vous pouvez remplacer, ajouter des légumes à votre convenance. Je l'ai fait avec mes goûts et avec ce que j'avais sous la main.

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