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Nouilles sautées, légumes et bœuf caramélisé
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Vous regardez : Nouilles sautées, légumes et boeuf caramélisé Video 1 sur 15
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Par Chef Damien

Pour changer des plats traditionnels, pourquoi ne pas essayer cette recette de nouilles chinoises sautées aux petits légumes et au bœuf caramélisé ? Un mélange alliant douceur et originalité, pour vous régaler en toute simplicité.

Ingrédients (4 personnes)

    • Nouille chinoise1 paquet de nouilles chinoises aux oeufs
    • Soja50g de soja frais
    • Pois gourmand100g de pois gourmands
    • Champignon de Paris100g de champignons de Paris
    • Mini maïs50g de mini maïs
    • RadisRadis
    • Boeuf300g de boeuf
    • Miel2 c à miel
    • Sauce sojaSauce soja
    • GingembreGingembre
    • CoriandreCoriandre
    • Huile de sésameHuile de sésame
    • Huile neutreHuile neutre

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    1. 1

      Faire cuire les nouilles 2 minutes dans une eau bouillante. Dans un wok, verser un filet d'huile et ajouter la viande coupée en lamelles pour faire caraméliser. Ajouter le miel et la sauce soja, mélanger et réserver dans une assiette creuse.

    2. 2

      Verser un peu d'huile dans le wok, ajouter les champignons émincés, les pois gourmands coupés en 2, le soja frais et du gingembre râpé. Ajouter le bœuf, les pâtes et les mini-maïs coupés en morceaux avec quelques rondelles de radis. Ajouter de la coriandre hachée. Stopper le feu et terminer par un filet d'huile de sésame.

    Commentaires

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