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Nouilles sautées, légumes et boeuf caramélisé
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Par Chef Damien

Pour changer des plats traditionnels, pourquoi ne pas essayer cette recette de nouilles chinoises sautées aux petits légumes et au bœuf caramélisé ? Un mélange alliant douceur et originalité, pour vous régaler en toute simplicité.

Ingrédients (4 personnes)

    • 1 paquet de nouilles chinoises aux oeufs
    • 50g de soja frais
    • 100g de pois gourmands
    • 100g de champignons de Paris
    • 50g de mini maïs
    • Radis
    • 300g de boeuf
    • 2 c à miel
    • Sauce soja
    • Gingembre
    • Coriandre
    • Huile de sésame
    • Huile neutre

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    1. 1

      Faire cuire les nouilles 2 minutes dans une eau bouillante. Dans un wok, verser un filet d'huile et ajouter la viande coupée en lamelles pour faire caraméliser. Ajouter le miel et la sauce soja, mélanger et réserver dans une assiette creuse.

    2. 2

      Verser un peu d'huile dans le wok, ajouter les champignons émincés, les pois gourmands coupés en 2, le soja frais et du gingembre râpé. Ajouter le bœuf, les pâtes et les mini-maïs coupés en morceaux avec quelques rondelles de radis. Ajouter de la coriandre hachée. Stopper le feu et terminer par un filet d'huile de sésame.

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