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Œuf cocotte au foie gras
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Œuf cocotte au foie gras@ Chef Damien
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Œuf cocotte au foie gras
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Des petits œufs cocotte au foie gras... Une recette super facile et surtout super rapide pour un plat de fête, qui change de l'ordinaire.

Ingrédients (2 personnes)

    • Oeuf4 oeufs
    • BeurreUne noix de beurre
    • Foie gras mi-cuit40g de foie gras mi-cuit
    • Sel ou sel finSel
    • Poivre du moulinPoivre du moulin

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    1. 1

      Beurrer les petites cocottes ou les ramequins. Saler et poivrer. Couper le foie gras en petits dés. Casser 2 oeufs par ramequin et ajouter le foie gras coupé en dés.

    2. 2

      Cuire au bain-marie à 185°C pendant 12 minutes, au four à 130°C pendant 15 minutes ou au micro-ondes à puissance 850 Watts en surveillant la cuisson (2 à 3 minutes). Saler et déguster avec des tartines de pain de campagne.

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