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Œuf cocotte aux crevettes grises et crème au parmesan
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Par Communauté 750g

Il me restait des crevettes grises, quelques petites tomates cerise du jardin qui ont terminé de mûrir à l'intérieur... de quoi préparer des oeufs cocotte qui ont toujours du succès :-)

Ingrédients (2 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Crevette grise60g de crevettes grises
  • Tomate cerise6 à 8 petites tomates cerise
  • 1 échalote émincée très finement
  • Parmesan râpé70g de parmesan râpé
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Ciboulette2 c à s de ciboulette ciselée
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noirPoivre noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180-200°C.

    Faites chauffer la crème dans un poêlon, ajoutez le parmesan et mélangez à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe un peu...

    Poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée... gardez-en un peu pour décorer.

  2. 2

    Répartissez les échalotes émincées, les tomates cerise et les crevettes dans les cocottes.

    Couvrez avec la crème au parmesan, cassez délicatement un oeuf sur le tout...

  3. 3

    Enfournez pour +/- 15 minutes... en couvrant de papier alu ou avec les couvercles des cocottes...surveillez la cuisson, le blanc de l'oeuf doit être cuit et le jaune encore coulant...

    Ajoutez la ciboulette restante, poivrez, salez un peu et servez avec du pain grillé :-)

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