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Œuf poché
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Par Chef Damien

Astuces et conseils pour réussir vos œufs pochés. Vous pourrez ainsi présenter une entrée originale, simple, rapide et délicieuse.

Ingrédients

1 pièce
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prenez de petits tasses à café ou de petits gobelets et beurrez-les avec un beurre pommade. Déposez le sel au fond, un peu de poivre du moulin, ajoutez un oeuf par gobelet. Déposez les gobelet sur un plat vapeur.

  2. 2

    Programmez votre four vapeur : cuisson vapeur, 86° pendant 5 minutes. Démoulez vos oeufs et dégustez de suite.

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