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Œufs brouillés au bacon
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Avatar de Nathalie du blog La cuisine de Biscottine
Par Nathalie du blog La cuisine de Biscottine

Voilà une suggestion de présentation originale pour les oeufs brouillés au bacon du dimanche.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Bacon8 tranches de bacon
  • Beurre1 noix de beurre
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battez les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Le mélange ne doit pas être homogène.

  2. 2

    Coupez les tranches de bacon en petits dés.

    Mettez-les à revenir dans une poêle chaude et beurrée.

    Quand le bacon est presque cuit, ajoutez les oeufs.

    Laissez cuire sur feu doux à moyen pendant 6 minutes sans cesser de remuer.

  3. 3

    Dressez en verrines. 

    Ciselez du persil avant de servir. 

Conseils

Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette fraîche ou congelée. 

Pour un petit-déjeuner 100% anglais, vous pouvez servir ces oeufs brouillés au bacon avec des baked beans, des haricots à la sauce tomate légèrement épicée, des petites saucisses, des champignons et un toast. 

Dans cet article complet, on vous explique comment réussir votre English Breakfast

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