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Oeufs brouillés au saumon
Ruban 100% fiable

Des oeufs brouillés au saumon, une recette originale et rapide à réaliser pour se régaler.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 oeufs
  • 1 noix de beurre
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 6 asperges vertes
  • 2 c à s de crème fraîche liquide
  • 2 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pain de mie complet
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  1. Étape 1 :

    Toastez le pain de mie dans une poêle bien chaude, 2 à 3 minutes sur chaque face puis réalisez des mouillettes. Cassez les œufs dans un saladier, déposez un peu de beurre dans la cocotte. Salez et poivrez les oeufs, taillez les asperges en 2 dans la longueur et en tronçons. Ajoutez un peu d'asperges dans les oeufs et mélangez à la fourchette.

  2. Étape 2 :

    Versez dans la cocotte à feu doux, et mélangez  sans arrêt au fouet, retirez du feu et ajoutez un peu de crème fraîche. Continuez de remuer. Coupez le saumon en fines lanières, ajoutez-les aux œufs brouillés et servez de suite.

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