Œufs brouillés aux Œufs de saumon

Cassez les oeufs dans un bol, ajoutez le lait, le sel puis battez-les légèrement à l'aide d'une fourchette.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, sur feu doux.
Versez les oeufs, puis faites-les cuire en remuant constamment, tout en grattant bien le fond de la sauteuse.

Lorsqu'ils sont cuits, retirez la sauteuse du feu, ajoutez la crème puis mélangez.
Poivrez puis mélangez à nouveau.

Servez les oeufs brouillés sur 4 assiettes.
Parsemez de ciboulette puis ajoutez les oeufs de saumon.