• Connexion
  • Inscription
Œufs brouillés aux Œufs de saumon
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.6 / 5 5 avis
Imprimer
Œufs brouillés aux Œufs de saumon - Photo par Pascale WeeksŒufs brouillés aux Œufs de saumon - Photo par Pascale Weeks @ Pascale Weeks
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Pour un brunch léger.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf 10 oeufs
  • Oeufs de saumon 4 c. à c. d'oeufs de saumon
  • Ciboulette 4 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Lait 2 c. à s. de lait
  • Beurre 10 g de beurre
  • Crème fraîche 2 c. à s. de crème fraîche
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Sauteuse Sauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cassez les oeufs dans un bol, ajoutez le lait, le sel puis battez-les légèrement à l'aide d'une fourchette.

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans une sauteuse, sur feu doux.
    Versez les oeufs, puis faites-les cuire en remuant constamment, tout en grattant bien le fond de la sauteuse.

  3. 3

    Lorsqu'ils sont cuits, retirez la sauteuse du feu, ajoutez la crème puis mélangez.
    Poivrez puis mélangez à nouveau.

  4. 4

    Servez les oeufs brouillés sur 4 assiettes.
    Parsemez de ciboulette puis ajoutez les oeufs de saumon.

Conseils

Vous pouvez également utiliser des oeufs de truite pour cette recette.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée