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Œufs de caille au thé
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E
Par El Jefe

Petite recette d'oeufs de caille à servir à l'apéritif.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf de caille 24 oeufs de caille
  • 2 sachets de thé
  • Sauce soja 1 c. à s. de sauce soja

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Portez 1 litre d'eau à ébullition dans une grande casserole et ajoutez le thé et la sauce soja.

  2. 2

    Posez les oeufs de caille dans le bouillon à l'aide d'une écumoire. Faites-les cuire 4 minutes. Retirez les oeufs à l'aide de l'écumoire et tapotez-les légèrement pour créer des fissures.

  3. 3

    Hors du feu, replongez les oeufs dans le bouillon et laissez reposer 2 heures.

  4. 4

    Retirez-les, écalez-les et réservez-les au frais jusqu'au moment de servir.

Conseils

Veillez à déposer les oeufs avec délicatesse dans la casserole afin de ne pas les casser pour la cuisson.

Nutrition

328kcal17% AR*
27.9 gprotéines56% AR*
1.4 gsucres1% AR*
23.3 gmatières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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