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Oeufs de caille au thé
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Photo par : neitsa

Petite recette d'oeufs de caille à servir à l'apéritif.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 120 min
  • 328 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 24 oeufs de caille
  • 2 sachets de thé
  • 1 c. à s. de sauce soja
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Portez 1 litre d'eau à ébullition dans une grande casserole et ajoutez le thé et la sauce soja.

  2. Étape 2 :

    Posez les oeufs de caille dans le bouillon à l'aide d'une écumoire. Faites-les cuire 4 minutes. Retirez les oeufs à l'aide de l'écumoire et tapotez-les légèrement pour créer des fissures.

  3. Étape 3 :

    Hors du feu, replongez les oeufs dans le bouillon et laissez reposer 2 heures.

  4. Étape 4 :

    Retirez-les, écalez-les et réservez-les au frais jusqu'au moment de servir.

Icone ampoule

Conseils

Veillez à déposer les oeufs avec délicatesse dans la casserole afin de ne pas les casser pour la cuisson.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
328 kcal17% AR*
27.9 g protéines56% AR*
1.4 g sucres1% AR*
23.3 g matières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Bonjour, Vous trouverez ci-après le lien vers une recette en pas à pas qui peut vous aider à réussir ce plat : http://www.750g.com/oeufs-marbres-a-la-betterave-farcis-de-creme-a-la-fourme-d-ambert-r200111.htm

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Je ne sais pas du tout comment obtenir les stries. La peau de l'oeuf empêche le marquage avec la sauce soja. Il doit y avoir un truc pour y arriver qui mériterait d'être expliqué.

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