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Œufs en verrines
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Œufs en verrines - Photo par stephaniegrŒufs en verrines - Photo par stephaniegr@ Stephaniegr
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Par Stephaniegr

Une recette de verrine ratatouille/oeufs idéale pour l'apéro ou pour une entrée et qui ravira petits et grands.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette
  • Oeuf de caille6 oeufs de caille
  • Crème fraîche épaisse4,5 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Ratatouille400 g de ratatouille

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réchauffez la ratatouille et placez-la dans des ramequins.

  2. 2

    Couvrez de 2 cuillères à soupe de crème dans chaque ramequin en créant un petit creux au milieu pour y déposer un oeuf.

  3. 3

    Cassez les oeufs sur la crème, saupoudrez de ciboulette, salez, poivrez et placez les ramequins au bain-marie dans un four à 180°C (Th.6) pendant 5 minutes.

  4. 4

    Les oeufs ne doivent pas trop cuire et devenirs durs.

Conseils

Le petit plus Faites votre ratatouille maison, cette recett sera bien meilleure.

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