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Œufs farcis au taboulé
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Œufs farcis au taboulé - Photo par michelBlrŒufs farcis au taboulé - Photo par michelBlr@ MichelBlr
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Par Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

c'est très frais et très bon

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive1 cuillère d'huile d'olive
  • Vinaigre1 vinaigre
  • BasilicFeuille de basilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon rouge½ oignon rouge
  • Tomate1 tomate
  • Semoule moyenne50 g de semoule moyenne
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mettre la semoule dans un plat et verser de l'eau bouillante dessus! laisser gonfler 2 à 3min ( vider l'eau en surplus)
    passer la tomate dans de l'eau bouillante et puis dans l'eau froide pour l'éplucher.


    La couper en petits dés.

    Couper la ciboulette, l'oignon, le basilic en petits morceaux, les ajouter au couscous refroidi.
    Ecailler les oeufs, enlever le jaune et l'ajouter à la préparation.
    Saler , poivrer, ajouter l'huile et le vinaigre à votre convenance.
    Fourrer les blanc de la préparation.

Conseils

Laisser refroidir au frigo 1/2h.

Commentaires

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