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Œufs gratinés à la tomate
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Avatar de Erica du blog Le chaudron en ébullition
Par Erica du blog Le chaudron en ébullition

Une recette très facile, bon marché et allégée!

Ingrédients (4 personnes)

  • Gruyère rapé50g de gruyère râpé
  • Noix de muscademuscade (au goût)
  • arôme plein sud
  • Fécule de maïs2cs de maïzena
  • Lait demi-écrémé50cl de lait écrémé
  • Tomate1 petite boîte de tomates en dés (400g)
  • Oignon1 oignon haché
  • Huile1cc d'huile
  • Oeuf8 œufs

Préparation

  1. 1

    Cuire les oeufs à l'eau bouillante pour qu'ils soient durs.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon haché dans l'huile, puis quand il est fondant, ajouter les tomates, de l'arôme plein sud et laisser mijoter sur feu doux à couvert.

  3. 3

    Préparer une béchamel avec le lait écrémé et la maïzena en faisant bouillir jusqu'à épaississement. Ajouter la muscade.

  4. 4

    Une fois la béchamel épaissie, ajouter les tomates et le gruyère. Bien mélanger.

  5. 5

    Ecaler les oeufs et les couper en deux, les mettre dans un plat côté bombé en dessous, recouvrir avec la sauce tomate et enfourner pour 10 minutes à four chaud 180°C.

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