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Oeufs mimosa maison

Photo par : roger 2012

Oeufs mimosa revisités en verrine pour l'apéro


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel et poivre
  • 250g de mayonnaise
  • 6 œufs
  1. Étape 1 :

    Cuire les oeufs dans de l'eau salée pendant +/- 10 min et les refroidir sous l'eau froide.
    Enlever la coquille.

  2. Étape 2 :

    Ecraser les blancs d'oeufs à l'aide d'un tamis. Y ajouter la moitié de la mayonnaise.

  3. Étape 3 :

    Ecraser les jaunes à la fourchette et y ajouter le reste de la mayonnaise.

  4. Étape 4 :

    Remplir les verrines en alternant les couches de blanc et de jaune.

Icone ampoule

Conseils

On peut ajouter des épices ou des herbes aux jaunes d'oeufs.

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