Vous regardez : Œufs mollets sur Gratin d'épinards
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30min
Très facile
Bon marché
Un plat complet, rapide et savoureux.
Ingrédients
2 personnes
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500 g d'epinards surgelés hachés
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2 oeufs
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Gruyère râpé ou parmesan râpé
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Noix de muscade
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100 g de crème fraîche
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3 c. à s. de lait
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1 c. à c. bombée(s) de fécule de maïs
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1 c. à c. de fond de veau déshydraté
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre les épinards dans une sauteuse sur feu doux et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dégelés.
- 2Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol, la Maïzena et le fond de veau.Délayer avec le lait.
- 3
Ajouter ce mélange dans les épinards en remuant bien.
- 4
Verser la crème. Saler, poivrer, râper un peu de muscade.
- 5
Laisser cuire quelques minutes.
- 6
Mettre dans un plat à gratin (ou des plats individuels).
- 7
Mettre les oeufs dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition et laisser cuire
- 8
Les rafraîchir immédiatement et les écaler.
Les couper en deux et les disposer sur les épinards. - 9
Saupoudrer de parmesan râpé ou de gruyère râpé
- 10
Glisser dans le four chaud, pour faire dorer le fromage.
Conseils
Servir dès la sortie du four.
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