Œufs pochés en bouillabaisse
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Salade de lentilles à l'œuf poché Video 1 sur 15
Œufs pochés en bouillabaisse@ malikele
arrow icon
Salade de lentilles à l'œuf pochévideo icon
Œufs pochés en bouillabaisse
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

Soupe de poisson, oeufs pochés, un plat super rapide mais savoureux.

Ingrédients (2 personnes)

  • Pistil de safranquelques pistils de safran
  • Gruyère râpé50g de gruyère râpé
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Ail4 gousses d'ail
  • Pain de mie4 tranches de pain de mie
  • Oeuf4 œufs
  • Mayonnaise4 c à s de mayonnaise
  • 1 bocal de soupe de poissons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'ail.

  2. 2

    Couper le pain en dés et les faire dorer à la poêle dans l'huile. Quand ils sont prêts ajouter la moitié de l'ail pressé et bien secouer le tout.

  3. 3

    Verser une cuillère à soupe d'eau bouillante sur les pistils de safran
    Laisser infuser 5 minutes, enlever les pistils.

  4. 4

    Ajouter ce liquide dans 4 cuillères à soupe de mayonnaise

  5. 5

    Presser la seconde moitié de l'ail dans la mayonnaise.

  6. 6

    Mettre la soupe dans une casserole, faire bouillir et y pocher les oeufs.

  8. 7

    Servir la soupe avec les croûtons, le fromage râpé et la mayonnaise au safran.

Idées de recettes
Commentaires