Recette d'omelette légère au jambon fourrée au fromage crémeux. Facile et rapide.
Ingrédients (4 personnes)
- Sel aux herbes
-
Poivre
-
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Mélange d'épices italiennes
- 3 portions individuelles de crème de gruyère
- 3 tranches de jambon à l'os
-
2 œufs
Préparation
- 1
Dans une poêle à crêpes anti adhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- 2
Dans un bol, mélanger à l'aide d'une fourchette les 2 œufs avec quelques pincées d'épices italiennes, du sel aux herbes et du poivre.
- 3
Ajouter les 3 portions de crème et de gruyère au mélange, et les écraser avec la fourchette. Bien mélanger.
- 4
Verser le mélange obtenu dans la poêle à crêpes contenant l'huile d'olive frémissante en répartissant bien les morceaux de fromage.
Ensuite, saupoudrer de carrés de jambon préalablement coupés grossièrement.
- 5
Faire cuire environ 6mn à feu doux jusqu'à ce que le dessus de l'omelette soit juste cuit.
- 6
Faire glisser l'omelette sur une assiette, retourner l'assiette sur la poêle et faire dorer l'autre côté de l'omelette à feux doux pendant environ 4 min.
- 7
Déguster chaud. Régalez-vous !
Conseils
Les morceaux de crème et de gruyère apportent un côté crémeux et fondant au cœur de l'omelette; il n'est donc pas nécessaire de beaucoup les écraser.
Ne pas hésiter à faire cuire l'omelette à feux très doux pendant un peu plus longtemps; elle sera ainsi uniformément dorée et ne collera pas à la poêle.
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