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Omelette aux légumes et aux lardons
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Omelette aux légumes et aux lardons


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel
  • Poivron
  • 3 c à soupe huile d'olive
  • cumin
  • paprika
  • 5 œufs
  • 5 moyennes pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100 g de lardon
  • 2 gousse d'ail
  • coriandre fraîche
  • 2 petits poivrons vert
  • 1 courgette
  • 1 oignon finement émincé
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire revenir oignons, courgettes, ail et coriandre, mettez toutes les épices, laisser cuire à feu doux mettre un peu d'eau pour permettre aux courgettes de bien cuire laisser 15 minutes.

  2. Étape 2 :

    Eplucher et trancher les pommes de terre en fines tranches les faire frire et les mettre directement dans la poêle , ajouter les lardons sans tout mélanger.

  3. Étape 3 :

    Casser les 5 oeufs (blancs compris), ajouter un peu de cumin au mélange
    enfin verser ce mélange sur l'omelette et laisser cuire 5 min et retourner à l'aide d'un plateau pour laisser cuire de l'autre coté.

  4. Étape 4 :

    Servez avec une salade à la mozzarella.
    Bon appétit !

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Conseils

Pour les lardons utiliser du jambon de dinde coupé en fines lamelle
faites frire les lamelles de pomme de terre
utiliser du cumin dans le mélange d'oeufs

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