Je commente cette recette
35min
Très facile
Bon marché
Par CPPR FRANCHE COMTE
Délicieuse entrée à faire partager...
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de jambon en cubes (ou de champignons sautés si vous préférez une omelette aux légumes)
-
200 g de Comté râpé
-
8 asperges cuites
-
Sel
-
Cayenne
-
Noix de muscade
- 6 tomates séchées, cuites à la vapeur et hachées
-
huile d'olive
-
8 œufs
-
1 tasse de lait
- 1 oignon moyen coupé en tranches fines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 5/6).
- 2
Faire sauter les tranches d'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à transparence.
Réserver. - 3
Battre les oeufs et le lait au fouet, ajouter les tomates séchées hachées, l'oignon, l'assaisonnement, le Comté râpé et le jambon, bien mélanger.
- 4
Chauffer, sur le dessus de votre cuisinière, l'huile d'olive dans une poêle ou plat allant au four, verser le mélange ci-dessus et cuire quelques minutes.
- 5
Arranger les asperges sur le dessus.
- 6
Mettre le plat au four et laisser cuire jusqu'à ce que l'omelette gonfle (environ 10 à 20 minutes).
Commentaires