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Omelette de courgettes
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Par Communauté 750g

Voici ma version de l'omelette de courgettes

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • Comté râpé50 g de comté râpé
  • Farine3 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Lardon100 g de lardons
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les lardons puis hacher avec le comté.

  2. 2

    Râper la courgette avec la râpe à gros trous (et mélanger sans attendre pour pas qu'elle rende de l'eau).

  3. 3

    Ajouter les 2 oeufs battus, 3 cuillères à soupe de farine, sel et poivre.

  4. 4

    Dans une poêle huilée, déposer l'omelette, aplatissez et laissez cuire 10 minutes de chaque côté.

  5. 5

    Vérifier la cuisson 10 min de chaque côté. Augmenter la durée si nécessaire. Peut aussi être préparé en galettes.

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