Un très bon gâteau, qui vaut le coup de l'essayer !
Ingrédients (4 personnes)
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3 blancs d'œufs
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125g de sucre en poudre
- 50 cl de glace au chocolat de qualité
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4 c à s de confitures de cerises, de framboises ou de fraises
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2 c à s de jus de pommes, ou de liqueur de chocolat
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1 fond de tarte à génoise
Préparation
- 1
Posez la génoise dans le fond d'un moule. Arrosez de jus de pomme ou de liqueur de chocolat, puis versez la confiture et étalez la uniformément.
- 2
Décollez la glace de son contenant avec la lame d'un couteau. Démoulez la glace sur la génoise. Placez le plat au congélateur.
- 3
Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme dans un récipient parfaitement propre. Inclinez le récipient, si la neige ne bouge pas, c'est qu'elle est parfaite. Incorporez le sucre (1cuillère à soupe à la fois) jusqu'à ce que la meringue soit lise, satinée et bien ferme.
- 4
Étalez la meringue sur la glace à l'aide d'une spatule en veillant a ce que la glace soit recouverte. Replacez au congélateur pendant au moins une heure, ou plus si vous avez le temps.
- 5
Faire cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 220°C jusqu'à ce que la meringue commence à ce colorer. Servez aussitôt .
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