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Omelette norvégienne au chocolat
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3.8 / 5 4 avis
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Omelette norvégienne au chocolat - Photo par tinou-patissierOmelette norvégienne au chocolat - Photo par tinou-patissier@ Tinou-patissier
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Par Tinou-patissier

Un très bon gâteau, qui vaut le coup de l'essayer !

Ingrédients (4 personnes)

  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre en poudre
  • 50 cl de glace au chocolat de qualité
  • 4 c à s de confitures de cerises, de framboises ou de fraises
  • Jus de pomme2 c à s de jus de pommes, ou de liqueur de chocolat
  • Pâte à tarte1 fond de tarte à génoise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Posez la génoise dans le fond d'un moule. Arrosez de jus de pomme ou de liqueur de chocolat, puis versez la confiture et étalez la uniformément.

  2. 2

    Décollez la glace de son contenant avec la lame d'un couteau. Démoulez la glace sur la génoise. Placez le plat au congélateur.

  3. 3

    Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme dans un récipient parfaitement propre. Inclinez le récipient, si la neige ne bouge pas, c'est qu'elle est parfaite. Incorporez le sucre (1cuillère à soupe à la fois) jusqu'à ce que la meringue soit lise, satinée et bien ferme.

  4. 4

    Étalez la meringue sur la glace à l'aide d'une spatule en veillant a ce que la glace soit recouverte. Replacez au congélateur pendant au moins une heure, ou plus si vous avez le temps.

  5. 5

    Faire cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 220°C jusqu'à ce que la meringue commence à ce colorer. Servez aussitôt .

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