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Omelette soufflée à l'ananas
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4.5 / 5 (2 notes)
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Avatar de Isabelle
Par Isabelle

Délicieux !

Ingrédients

4 personnes
  • RhumRhum
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf8 oeufs
  • Ananas1 petite boîte d'ananas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper l'ananas en dés.

  2. 2

    Dans une terrine, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et 1 bonne cuillerée à soupe de rhum.

  3. 3

    Fouetter les blancs en neige et incorporer les rapidement mais délicatement au mélange.

  4. 4

    Dans une poêle, faire dorer l'ananas dans le beurre. Verser la préparation et mélanger toujours à feu vif.

  5. 5

    Dès que l'omelette commence à cuire, retirer du feu, incliner la poêle et plier la en deux. La placer sur un plat préalablement beurré et mettre 5 min à four chaud.

  6. 6

    Sortir du four, arroser de rhum et flamber en servant.

  7. 7

    Vous pouvez également utiliser des bananes (4, bien mûres) coupées en rondelles à la place de l'ananas.

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