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Granola maison au chocolat
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Granola maison au chocolat - Photo par Silvia SantucciGranola maison au chocolat - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

C'est tellement bon quand c'est fait maison. C'est croquant, c'est très bon et surtout, on sait vraiment ce qu'il y a dedans.

Ingrédients

15 portions
  • Flocons d'avoine 350 g de flocons d'avoine
  • Amande 175 g d'amandes
  • Cranberries 125 g de cranberries ou 125g de raisins secs
  • Miel 60 g de miel
  • Chocolat 50 g de chocolat
  • Graines de courge 75 g de graines de courges
  • Huile 30 g d'huile
  • Blanc d’oeuf 1 l de blancs d’oeufs
  • Fleur de sel 4 grosses pincées de fleur de sel (grosses)

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez le miel dans un petit bol.

  2. 2

    Ajoutez l'huile.

  3. 3

    Ajoutez la fleur de sel et faites chauffer, juste pour que le mélange soit homogène.

  4. 4

    Concassez grossièrement les amandes.

  5. 5

    Dans un bol, versez les amandes et les flocons d'avoine.

  6. 6

    Ajoutez les graines de courge.

  7. 7

    Battez le blanc légèrement à la fourchette puis ajoutez-le dans le bol.

  8. 8

    Ajoutez le mélange miel et huile et mélangez bien.

  9. 9

    La cuisson

    Etalez dans un grand plat allant au four et faites cuire pendant 35 minutes en mélangeant 3 à 4 fois. Laissez encore 15 minutes dans le four éteint. Versez dans un bol, laissez tiédir 10 minutes.

     

  10. 10

    Ajoutez les cranberries.

  11. 11

    Ajoutez le chocolat.

  12. 12

    Mélangez et versez dans un ou plusieurs bocaux.

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