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Granola maison au chocolat
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

C'est tellement bon un granola quand c'est fait maison. C'est croquant et on sait vraiment ce qu'il y a dedans.

Ingrédients

15 portions
  • Flocons d'avoine350 g de flocons d'avoine
  • Amande175 g d'amandes
  • Cranberries125 g de cranberries ou 125g de raisins secs
  • Miel60 g de miel
  • Chocolat50 g de chocolat
  • Graines de courge75 g de graines de courges
  • Huile30 g d'huile
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Fleur de sel4 grosses pincées de fleur de sel (grosses)

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez le miel dans un petit bol.

  2. 2

    Ajoutez l'huile.

  3. 3

    Ajoutez la fleur de sel et faites chauffer, juste pour que le mélange soit homogène.

  4. 4

    Concassez grossièrement les amandes.

  5. 5

    Dans un bol, versez les amandes et les flocons d'avoine.

  6. 6

    Ajoutez les graines de courge.

  7. 7

    Battez légèrement le blanc à la fourchette puis ajoutez-le dans le bol.

  8. 8

    Ajoutez le mélange miel et huile et mélangez bien.

  9. 9

    La cuisson

    Etalez dans un grand plat allant au four et faites cuire pendant 35 minutes en mélangeant 3 à 4 fois. Laissez encore 15 minutes dans le four éteint. Versez dans un bol, laissez tiédir 10 minutes.

     

  10. 10

    Ajoutez les cranberries.

  11. 11

    Ajoutez le chocolat.

  12. 12

    Mélangez et versez dans un ou plusieurs bocaux.

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