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Taquitos au poulet et à la Fourme d'Ambert
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4.7 / 5 12 avis
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Taquitos au poulet et à la Fourme d'Ambert - Photo par Silvia SantucciTaquitos au poulet et à la Fourme d'Ambert - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Pour un plat complet et savoreux, dégustez ces taquitos au poulet et Fourme d'Ambert accompagnés d'une belle salade ! Ils sont idéals aussi pour un apéritif dînatoire.

Ingrédients

12 pièces
  • Tortilla 12 tortillas
  • Blanc de poulet 250 g de blancs de poulet
  • Fourme d'Ambert 200 g de fourme d'Ambert
  • Fromage à tartiner 200 g de fromage à tartiner
  • Beurre 20 g de beurre fondu
  • Oignon 1 oignon haché
  • Ail 2 gousses d'ail hachées
  • Coriandre 1 c. à s. de coriandre hachée
  • Piment d'Espelette 0,5 c. à c. de piment d'Espelette
  • Huile d'olive 1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la farce

    Découpez les blancs de poulet en petites lamelles et versez-les dans un saladier.

  2. 2

    Préparation de la farce

    Pelez l'ail et l'oignon et hachez-les.

  3. 3

    Préparation de la farce

    Versez l'ail et l'oignon hachés dans le saladier avec le poulet.

  4. 4

    Préparation de la farce

    Ajoutez la coriandre hachée, salez, poivrez et ajoutez le piment d'Espelette. Malaxez le tout à la main pour que la viande s’imprègne des saveurs.

  5. 5

    Préparation de la farce

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, versez-y le contenu du saladier. Faites revenir le tout pendant 10 à 15 minutes, le temps que le poulet soit cuit. Faites refroidir.

  6. 6

    Préparation de la farce

    Ajoutez le fromage à tartiner et mélangez.

  7. 7

    Préparation des taquitos

    Garnissez chaque tortilla d'un cuillère à soupe de farce au poulet.

  8. 8

    Préparation des taquitos

    Déposez quelques lamelles de fourme d'Ambert.

  9. 9

    Préparaion des taquitos

    Roulez la tortilla en serrant au maximum pour obtenir un joli roulé.

  10. 10

    Préparation des taquitos

    Poursuivez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

  11. 11

    Cuisson des taquitos

    Disposez les roulés de tortilla sur un plat allant au four et badigeonnez-les de beurre fondu. Passez-les au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Dégustez chauds.

  12. 12

    Bon appétit !

Commentaires

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