Cookies aux noix de pécan et aux pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C. Commencer par torréfier les noix de pécan à sec dans la poêle, réserver. Dans la même poêle, faire fondre le beurre doucement puis hors du feu ajouter le sucre. Mélanger avec une fourchette. Ajouter l'oeuf et mélanger rapidement pour ne pas le cuire. Incorporer la farine avec la levure, mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. 

Ajouter les noix de pécan puis rapidement le chocolat, lisser et ajouter les pépites de chocolat puis enfourner pour 20 min.