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Onigiri au thon et au sésame noir
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Avatar de Létitia Piment Oiseau
Par Létitia Piment Oiseau

Typiquement japonaises, ces bouchées de riz en forme de triangle sont idéales en en-cas ou dans une lunch-box. Elles sont variables à l'infini.

Ingrédients (4 personnes)

  • nori1 feuille d'algue nori
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sésame noir1 c à s rase de graines de sésame noir
  • Mayonnaise2 c à s de mayonnaise
  • Eau2 verres et demi d'eau
  • 160g de thon en conserve au naturel
  • 2 verres de riz rond cru

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites cuire le riz avec l'eau dans une casserole ou dans un rice-cooker. Lorsqu'il est cuit, transvasez-le dans un saladier et laissez-le tiédir pendant 10 minutes à température ambiante.

  2. 2

    Égouttez le thon et émiettez-le au dessus du riz. Ajoutez la mayonnaise, le sel et le sésame. Mélangez le tout soigneusement.

  3. 3

    Humidifiez-vous les mains avec un peu d'eau et façonnez des bouchées triangulaires avec le riz.

  4. 4

    Découpez des rectangles d'environ 3x6 cm dans la feuille de nori, à l'aide d'une paire de ciseaux. Collez-les à la base de chaque onigiri.

  5. 5

    Ils sont prêts à être dégustés ou rangés dans un bento.

Conseils

Il est important d'utiliser le riz pendant qu'il est encore tiède sinon il durcit.

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