• Connexion
  • Inscription
Onion rings au guacamole
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 2 avis
Imprimer
Vous regardez : Onion rings au guacamole
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de 750g
Par 750g

De délicieuses croquettes de onion rings farcis au guacamole.

Ingrédients

4 personnes

Pour le guacamole :

  • Avocat 2 avocats
  • Tomate 1 tomate
  • Coriandre Coriandre
  • Ail en poudre Ail en poudre
  • Citron vert 1 citron vert
  • Paprika Paprika

Pour les croquettes :

  • Oignon 1 oignon (gros)
  • Farine Farine
  • Chapelure Chapelure
  • Oeuf 1 oeuf battu
  • Huile de friture Huile de friture
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer le guacamole :

    Retirer la chair des avocats, l'écraser à la fourchette. Ajouter la tomate coupée en petits dès, le jus de citron, les épices, les herbes et mélanger.

  2. 2

    Couper l'oignon en rondelles de 0.5mm à 1 cm et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  3. 3

    Garnir chaque rondelle d'oignon de guacamole en veillant à bien tasser à l'aide d'une cuillère. Laisser reposer au frigo 1 heure.

  4. 4

    A la sortie du frigo, tremper chaque rondelle oignon-guacamole dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure. Recommencer l'opération avec l'oeuf battu et la chapelure.

  5. 5

    Faire frire 3 minutes dans une huile bien chaude.

Commentaires

Idées de recettes