Oranges givrées sans sorbetière

Lavez les oranges.

Découpez les chapeaux, réservez-les. Avec une cuillère (plus pratique si c'est une cuiller à pamplemousse) ou avec un petit couteau, évidez l'intérieur des oranges. Il faut que l'intérieur soit très propre.

Mettez les coques vidées des oranges et leurs chapeaux dans le congélateur.

Coupez la pulpe des oranges en morceaux en recueillant le jus, éliminez les filaments blancs.
Mettez la pulpe dans le bol d'un mixeur. Mixez pendant une bonne minute pour obtenir un jus très crémeux. Réservez-le dans un saladier.

Pressez le citron, ajoutez-le à la pulpe d'orange mixée.

Battez le blanc d'œufs en neige à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez le sucre en cours de route, terminez de battre.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la pulpe d'orange mixée.

Ressortez les coques des oranges du congélateur. Garnissez-les de la préparation à raz du bord. Réservez la préparation restante au congélateur, dans un récipient adapté.
Remettez au congélateur aussi les coques des oranges pleines.

Au bout d'environ trois heures, ressortez les oranges. Prélevez un peu de la préparation restante pour bien finir de remplir les oranges, en réalisant un petit dôme sur le dessus avec une cuiller à café. Remettez les chapeaux.

Laissez encore au moins une heure au congélateur... puis dégustez.