• Connexion
  • Inscription
Oreillettes ou Fazouelos
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Vous regardez : Oreillettes ou Fazouelos
Avatar de chouchouandco
Par Chouchouandco

On pourrait dire que cela ressemble à des bugnes mais en forme de roue.

Ingrédients

8 personnes
  • Huile1 huile
  • Huile de friture1 l d'huile de friture
  • Sucre glaceSucre glace
  • Oeuf5 oeufs
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Farine500 g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients. Pétrir afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte 2 heures.

  2. 2

    Étaler la pâte au rouleau finement. Couper des lanières de pâte de 4 cm sur 25 cm de long. Les disposer en les saupoudrant légèrement d'amidon sur des torchons pour ne pas qu'elles collent entre elles.

  3. 3

    Faire chauffer l'huile (1 litre) dans une bassine profonde et une fois chaude mettre le début de la bande et l'enrouler fur à mesure avec une fourchette.

    Mettre sur du papier absorbant et leur mettre du sucre glace. Certains ont l'habitude de les tremper dans un sirop de miel.

  4. 4

     

     

Conseils

On peut se servir de la machine à pâte pour avoir une qualité de pâte plus fine.

Commentaires

Idées de recettes