35min
Moyen
Bon marché
Par Chouchouandco
On pourrait dire que cela ressemble à des bugnes mais en forme de roue.
Ingrédients
8 personnes
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1 huile
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1 l d'huile de friture
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Sucre glace
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5 oeufs
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1 c. à c. de levure chimique
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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1 sachet de sucre vanillé
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500 g de farine tamisée En direct des producteurs sur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger tous les ingrédients. Pétrir afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte 2 heures.
- 2
Étaler la pâte au rouleau finement. Couper des lanières de pâte de 4 cm sur 25 cm de long. Les disposer en les saupoudrant légèrement d'amidon sur des torchons pour ne pas qu'elles collent entre elles.
- 3
Faire chauffer l'huile (1 litre) dans une bassine profonde et une fois chaude mettre le début de la bande et l'enrouler fur à mesure avec une fourchette.
Mettre sur du papier absorbant et leur mettre du sucre glace. Certains ont l'habitude de les tremper dans un sirop de miel.
- 4
Conseils
On peut se servir de la machine à pâte pour avoir une qualité de pâte plus fine.
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