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Oreillettes ou Fazouelos

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Photo par : chouchouandco

On pourrait dire que cela ressemble à des bugnes mais en forme de roue.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (8 personnes)

  • Un peu d"huile
  • 1 l d'huile pour friture
  • Sucre glace
  • 5 œufs
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 c à c de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500g de farine tamisée
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Mélanger tous les ingrédients. Pétrir afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte 2 heures.

  2. Étape 2 :

    Étaler la pâte au rouleau finement. Couper des lanières de pâte de 4 cm sur 25 cm de long. Les disposer en les saupoudrant légèrement d'amidon sur des torchons pour ne pas qu'elles collent entre elles.

  3. Étape 3 :

    Faire chauffer l'huile (1 litre) dans une bassine profonde et une fois chaude mettre le début de la bande et l'enrouler fur à mesure avec une fourchette.

    Mettre sur du papier absorbant et leur mettre du sucre glace. Certains ont l'habitude de les tremper dans un sirop de miel.

  4. Étape 4 :

     

     

Icone ampoule

Conseils

On peut se servir de la machine à pâte pour avoir une qualité de pâte plus fine.

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