@ chouchouandco- 35min
- Moyen
- Bon marché
Par chouchouandco
On pourrait dire que cela ressemble à des bugnes mais en forme de roue.
Ingrédients
8 personnes
1 huile
1 l d'huile de friture
Sucre glace
5 oeufs
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de sel ou sel fin
1 sachet de sucre vanillé
500 g de farine tamisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger tous les ingrédients. Pétrir afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte 2 heures.
- 2
Étaler la pâte au rouleau finement. Couper des lanières de pâte de 4 cm sur 25 cm de long. Les disposer en les saupoudrant légèrement d'amidon sur des torchons pour ne pas qu'elles collent entre elles.
- 3
Faire chauffer l'huile (1 litre) dans une bassine profonde et une fois chaude mettre le début de la bande et l'enrouler fur à mesure avec une fourchette.
Mettre sur du papier absorbant et leur mettre du sucre glace. Certains ont l'habitude de les tremper dans un sirop de miel.
- 4
Conseils
On peut se servir de la machine à pâte pour avoir une qualité de pâte plus fine.
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