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      Oreillettes faciles
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      Avatar de Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita
      Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

      Les oreillettes se font le plus souvent au carnaval mais aussi au moment des fêtes de Noël.

      Ingrédients

      6 personnes
      • Farine750 g de farine
      • Oeuf6 oeufs
      • Sucre5 c. à s. de sucre
      • Huile5 c. à s. d'huile
      • Lait5 cl de lait
      • Zeste de citron2 zeste de citron
      • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
      • Levure chimique1 sachet de levure chimique
      • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

      Matériel

      • PoêlePoêle
      • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
      • SaladierSaladier
      • Papier absorbantPapier absorbant

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      Attente :
      1. 1

        Dans un saladier (ou robot), verser la farine, le sel, le sucre. Faire un puits et casser les œufs au centre, incorporer tous les autres ingrédients et mélanger.

      3. 2

        Laisser reposer la pâte 2 heures.

      4. 3

        Abaisser la pâte au rouleau sur 1 à 2 mm d' épaisseur. Débiter la pâte en bandes et couper, selon la taille que vous désirez (environ 5 à 7 cm). 

      5. 4

        Faire chauffer le bain de friture.
        Quand il est chaud, y plonger les oreillettes par quatre ou cinq. Les retourner quand elles sont dorées pour les cuire sur l'autre face. 

      7. 5

        Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre fin.

      Commentaires

      Idées de recettes