• Connexion
  • Inscription
Recette de biscuits type Oreo
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.3 / 5 3 avis
Imprimer
Vous regardez : Oréo maison
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Vous aussi vous adorez les Oréo ? Faites-les maison alors, ils seront encore meilleurs... De petits biscuits sablés au chocolat, une ganache à la vanille et hop le tour est joué, à vous de jouer maintenant !!!

Ingrédients

6 personnes

Pour les biscuits

  • Beurre 65 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine 62 farine
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Lait 2 c. à s. de lait

Pour la ganache

  • Chocolat blanc 50 g de chocolat blanc
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 30 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Gousse de vanille 1 gousse de vanille

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Poche à douille Poche à douille
  • Spatule métallique plate Spatule métallique plate

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez les éléments du biscuit, et abaissez à 3 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé.

    Laissez refroidir 1 heure puis détaillez les ronds.

    Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 16 minutes.

  2. 2

    Chauffez la crème.

    Versez en trois fois sur le chocolat, en mélangeant entre chaque fois.

    Ajoutez les graines de vanille et lissez à la spatule.

    Laissez refroidir puis montez au batteur comme une chantilly.

    A l'aide d'une poche, garnissez une face de biscuit, et collez un autre dessus.

Commentaires

Idées de recettes