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Oronges en petites cuillères
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4.3 / 5 3 avis
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Oronges en petites cuillères - Photo par brigitXgOronges en petites cuillères - Photo par brigitXg @ brigitXg
B
Par Brigitte du blog Douce cuisine dans les nuages

Oronges: champignons oronges avec un goût particulièrement fin pouvant être consommés crus ou cuits. Personnellement j'ai choisis la version crue mais classique et préparé des petites cuillères.

Ingrédients (4 personnes)

  • quelques noisettes concassées
  • 10 feuilles de pousses d'épinard
  • 1 petite c à s d'huile de noisette
  • 1/2 c à c d' jus de citron
  • 100 g d'oronges

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Enlever l'enveloppe des champignons.

  2. 2

    Couper en très fines lamelles le chapeau.

  3. 3

    Les mélanger avec l'huile de noisette et le jus de citron.

  4. 4

    Ciseler les feuilles d'épinard.

  5. 5

    Disposer dans chaque cuillère, un peu de feuilles d'épinard puis des lamelles d'oronges et des noisettes.

Conseils

prendre des champignons encore dans leur enveloppe blanchâtre

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