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Oronges en petites cuillères

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Photo par : brigitXg

Oronges: champignons oronges avec un goût particulièrement fin pouvant être consommés crus ou cuits. Personnellement j'ai choisis la version crue mais classique et préparé des petites cuillères.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • quelques noisettes concassées
  • 10 feuilles de pousses d'épinard
  • 1 petite c à s d'huile de noisette
  • 1/2 c à c d' jus de citron
  • 100 g d'oronges
  1. Étape 1 :

    Enlever l'enveloppe des champignons.

  2. Étape 2 :

    Couper en très fines lamelles le chapeau.

  3. Étape 3 :

    Les mélanger avec l'huile de noisette et le jus de citron.

  4. Étape 4 :

    Ciseler les feuilles d'épinard.

  5. Étape 5 :

    Disposer dans chaque cuillère, un peu de feuilles d'épinard puis des lamelles d'oronges et des noisettes.

Icone ampoule

Conseils

prendre des champignons encore dans leur enveloppe blanchâtre

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