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Ail mariné au vinaigre
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4.5 / 5 2 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Ail au vinaigre: une idée originale à présenter au moment de l'apéritif. Dégustez l'ail comme vous ne l'avez jamais goûté... Une petite ressemblance aux olives marinées, à essayer !

Ingrédients

4 personnes
  • Ail200 g d'ail pelées
  • Vinaigre de vin blanc20 cl de vinaigre de vin blanc
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BasilicFeuille de basilic
  • PersilPersil haché
  • Échalote1 échalote

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, faites bouillir le vin et le vinaigre.

  2. 2

    Ajoutez les gousses d'ail épluchées et laissez cuire à gros bouillon pendant 10 minutes.

  3. 3

    Laissez refroidir puis versez les gousses d'ail dans un bocal et recouvrez au 2/3 avec le jus de cuisson.

  4. 4

    Ajoutez le sel, l'huile d'olive, l'échalote et les herbes fraîches.

  5. 5

    Fermez le bocal et remuez-le légèrement pour faire fondre le sel.

  6. 6

    Placez au frigo 2/3 jours et servez à l'apéro !

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