Une recette conviviale à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
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350 g de riz rond
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10 rondelles de chorizo fort
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3 oignons rouges
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225 g de poivrons
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400 g de tomates pelées
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3 gousses d'ail
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225 g d'encornets
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400 g de moules
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75 g de crevettes
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5 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de gros sel
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Safran
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Crevette pour la décoration
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20 cl d'eau chaude
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1 bouillon de volaille
Matériel
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Robot mixeur
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Laver et gratter les moules si nécessaire et les déposer dans le Varoma.
Mixer les gousses d'ail et les oignons prélablement épluchés, dans le bol et régler Vitesse 4 pendant 5 secondes.
Décoller l'ail et l'oignon des parois puis ajouter huile et mettre sur fonction sens inverse, mijotage pendant 4 min.
- 2
Ajouter les encornets coupés en lamelles, les poivrons lavés, épépinés et coupés en lamelles pas trop longues et les rondelles de chorizo.
Mettre le Varoma sur Varoma, sens inverse, mijotage, 100°, 15 minutes.
- 3
Après ces 15 minutes ajouter la boite de tomates, le bouillon cube dissous dans l'eau, la dose de safran. Régler sur Varoma, sens inverse, mijotage pour 10 minutes.
- 4
Après 10 minutes, ajouter les crevettes et le riz er régler sur Varoma, sens inverse, mijotage pour 15 minutes.
- 5
Dresser la paëlla dans un grand plat et décorer tout autour avec les grosses crevettes que vous aurez fait réchauffer au préalable à la poêle. Parsemer de quelques feuilles de pesil ciselées et de quarts de citron si vous le souhaitez.
Conseils
Vous pouvez servir avec du poulet, du lapin ou du canard rôtis pour un plat vraiment complet. On peut également ajouter des haricots verts ou des petits pois pour varier la recette et remplacer la viande par du poisson blanc.
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