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Paëlla express royale
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Par Leriz.fr

Une paella savoureuse, facile et rapide à préparer !

Ingrédients

4 personnes
  • Riz rond300 g de riz rond
  • Pilon de poulet4 pilons de poulet
  • crevette12 crevettes crues grosses
  • Calamar250 g de calamars
  • Chorizo50 g de chorizo
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Poivron2 poivrons
  • Tomate150 g de tomates en dés
  • Bouillon de volaille70 cl de bouillon de volaille
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Pistil de safran6 pistils de safran
  • Thym1 branche de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 190°C.
    Lavez les poivrons, ôtez-en les graines et les filaments jaunes, coupez-en la chair en lamelles.

  2. 2

    Pelez et émincez l'oignon et l'ail, émincez le chorizo.

  3. 3

    Dans une grande cocotte allant au four, chauffez l'huile à feu moyen. Faites-y dorer l'oignon émincé et les pilons de poulet.

  4. 4

    Ajoutez l'ail et les poivrons et laissez mijoter 2 à 3 minutes.

  5. 5

    Ajoutez le riz et remuez.

  6. 6

    Incorporez les calamars coupés en rondelles, les dés de tomates, le safran, le thym et le laurier.

  7. 7

    Ajoutez le chorizo.

  8. 8

    Ajoutez les crevettes.

  9. 9

    Versez le bouillon sur l'ensemble des ingrédients. Salez et poivrez.

  10. 10

    Couvrez et faites cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.

  11. 11

    Ajustez l'assaisonnement si besoin puis dégustez.

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