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Pain à l'ail et au parmesan
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4.2 / 5 6 avis
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Pain à l'ail et au parmesan - Photo par ouahnaPain à l'ail et au parmesan - Photo par ouahna @ ouahna
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Par Nadège du blog Cooking Nadoo
J'ai été très tentée de réaliser un pain avec ma super nouvelle machine à pain que j'adore. J'y ai mis de l'ail haché (une demi gousse d'ail seulement, et je me demande si je n'aurais pas pu en mettre une entière tellement c'est bon...) et du parmesan râpé. Au moment du démoulage, l'odeur de l'ail et du parmesan a embaumé la cuisine, je n'ai pas pu m'empêcher de m'en couper une tranche en guise de goûter...
 
Cette recette remporte la 5ème place du concours Cuisinons l'Ail blanc de Lomagne.

Ingrédients

6 personnes
  • 20 g de parmesan râpé
  • 450 g de farine
  • 1 sachet de levure sèche
  • 0,5 gousse d'ail
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • 29 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Épluchez l'ail et hachez-le finement. Dans la cuve de la machine à pain, versez l'eau froide.

  2. 2

    Ajoutez le sucre en poudre, le sel, l'huile d'olive, l'ail haché, le parmesan râpé, puis la farine T55, en veillant à recouvrir tout le liquide.

  3. 3

    Faites un petit puits dans la farine, peu profond, puis ajoutez-y la levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.

  4. 4

    Mettez la cuve dans la machine à pain, fermez le couvercle puis choisissez le programme 'Pain basique', 1 kilogramme.

  5. 5

    Une fois le pain terminé, sortez la cuve de la machine, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille pendant 1 heure avant de le couper et d'enlever les pales de pétrissage.

Nutrition

410kcal21% AR*
24.4 gprotéines49% AR*
60.7 gsucres24% AR*
6.3 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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