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Pain à l'ail et au parmesan

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Photo par : ouahna
J'ai été très tentée de réaliser un pain avec ma super nouvelle machine à pain que j'adore. J'y ai mis de l'ail haché (une demi gousse d'ail seulement, et je me demande si je n'aurais pas pu en mettre une entière tellement c'est bon...) et du parmesan râpé. Au moment du démoulage, l'odeur de l'ail et du parmesan a embaumé la cuisine, je n'ai pas pu m'empêcher de m'en couper une tranche en guise de goûter...


 


Cette recette remporte la 5ème place du concours Cuisinons l'Ail blanc de Lomagne.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 60 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 20g de parmesan râpé
  • 450g de farine blanche (T55)
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 1 demi gousse d'ail de Lomagne
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de sucre en poudre
  • 1,5 c à c de sel
  • 29 cl d'eau
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Épluchez l'ail et hachez-le finement. Dans la cuve de la machine à pain, versez l'eau froide.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le sucre en poudre, le sel, l'huile d'olive, l'ail haché, le parmesan râpé, puis la farine T55, en veillant à recouvrir tout le liquide.

  3. Étape 3 :

    Faites un petit puits dans la farine, peu profond, puis ajoutez-y la levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.

  4. Étape 4 :

    Mettez la cuve dans la machine à pain, fermez le couvercle puis choisissez le programme 'Pain basique', 1 kilogramme.

  5. Étape 5 :

    Une fois le pain terminé, sortez la cuve de la machine, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille pendant 1 heure avant de le couper et d'enlever les pales de pétrissage.

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