Pain apéro

Mixer l'ail et le persil plat. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajouter le mélange persil-ail et laisser fondre quelques minutes.

Quadiller le pain en le fendant à intervalles réguliers, sans aller jusqu'au bout.

Avec une cuillère, déposer le beurre persillé dans les entailles du pain puis ajouter la mozzarella coupée en tranches. Saler, poiver et verser un filet d'huile d'olive.

Faire cuire 15 minutes à 180°C.

Servir tiède et picorer à la main le pain !